Ностальгический интерьер ресторана Le Crocodile в Бруклине

Проект французской брассери от ресторатора Джона Нейдрича и дизайнера Лорен Дэй.

ИнтерьерКсения Ощепкова, 41 минут назадhttps://www.admagazine.ruAD MagazineКсения Ощепкова

Нью-йоркский ресторатор Джон Нейдрич открыл новое место в Бруклине — французскую брассери Le Crocodile, интерьер которой он разработал совместно с Лорен Дэй из дизайн-студии Loveisenough. Нейдрич, основатель группы Golden Age Hospitality, поставил задачу воспроизвести расслабленную и комфортную атмосферу заведений Парижа, Венеции и Нью-Йорка эпохи ар-деко. Ресторан стал прекрасным дополнением отеля Wythe, который занимает старинное фабричное здание начала XX века.

В поисках вдохновения Джон Нейдрич и шеф-повара Джейк Лейбер и Эйдан О’Нил отправились в Европу и посетили известные классические рестораны и отели Парижа и Венеции. Свои впечатления они интегрировали как в меню Le Crocodile, так и в его интерьер.

“Мы много думали о составляющих прекрасного пространства для приема гостей — игре масштабов, особенностях архитектуры, хорошей акустике, разностороннем освещении и других скрытых вещах, которые формируют привязанность к месту, — рассказывает Дэй. — Осознавая красоту постройки, мы решили дать посетителям возможность вволю полюбоваться ей, а интерьер сделать контрастным”.

Характер Le Crocodile определяет оригинальная кирпичная кладка на стенах, высокие потолки с деревянными перекрытиями и элегантные арочные окна, заливающие помещение светом. Вместо порядком надоевшей лофтовой эстетики Дэй сделала выбор в пользу умеренной классики, которая позволила превратить бывший цех в уютное, обжитое и утонченное пространство. Теплую цветовую гамму, заданную архитектурой здания, подхватывают элементы отделки — решетчатые стеновые панели и встроенные диваны из натурального дерева, латунные светильники и фурнитура, обивка мягкой мебели из терракотового бархата и коричневой кожи.

Высоту потолков подчеркивают крупные скульптурные люстры с круглыми плафонами, а мягкую локальную подсветку обеспечивают традиционные бра. Здесь много малозаметных деталей, в которых чувствуется забота о комфорте гостей: так, короткие занавески в нижней части окон отсекают от видов из них всё лишнее — припаркованные у тротуара машины и прохожих, и позволяют посетителям любоваться небом, деревьями и соседними зданиями.

Над полукруглыми диванами и барной стойкой Дэй повесила прямоугольные зеркала — совсем как в классических барах и ресторанах первой половины XX века. Если бы компания модной молодежи из 1910-х–1920-х годов оказалась в Le Crocodile, они, кажется, почувствовали бы себя как дома и нашли всё, что нужно для веселого вечера: французскую кухню и шампанское, мягкое освещение и комфортную обстановку.

Фото: Read McKendree